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■活性酸素と老化の関係とは?

人間は体内に多くの酸素を取り込んで機能しています。多くの酸素
を必要とする臓器のひとつに肝臓があげられますが、その分活性酸素
も大量に生成されます。

活性酸素は本来外部から進入した異物や毒物を攻撃して無害化する
という生命維持に欠かせない存在ですが、必要以上に生成された
活性酸素は“暴れん坊将軍”となって敵・味方関係なく攻撃して
しまうため、細胞がキズつけられガンをはじめ様々な病気を引き
起こす危険因子となります。

ではやられっぱなしかというとそうでもないのが人間のカラダの
面白いところで、対抗するSOD(スーパーオキサイドディスムターゼ)
をはじめとする抗酸化酵素が、やはり肝臓で生成され活性酸素を
退治してくれます。つまり自力で“サビ取り”してくれるわけです。

しかしこうしたSODの働きも歳と共に減少を続け、かつてのような
勢いはなくなり、徐々にキズつけられた細胞が増えカラダはサビ
ついてきます。

すると肝臓の働きも弱まり「血行が悪くなる=新陳代謝も悪くなる」
ため、酸素や栄養分がカラダ全体に行き渡らなくなり老化が進行して
いってしまいます。

ですので中年以降は、活性酸素の退治を体内のSODに任せっきりに
しないで抗酸化力のある食材、例えばごまのような食材を積極的
に摂るよう心掛けましょう!

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